Tuore
possun sisäfile N.500g.(15.95€/kg) (Huom! Paino vaihtelee. Pyrimme punnitsemaan
mahdollisimman lähelle tilausta.)
Possun sisäfile on arvokkain ja takuulla murein ruhonosa. Porsaan
sisäfileessä on hyvin vähän rasvaa ja sidekudosta, joten se kypsyy nopeasti
pannulla, grillissä tai uunissa. Possun sisäfileen voi valmistaa kokonaisena,
leikata pihveiksi, vartaassa paloina tai vaikkapa täytettynä grillissä.
Sisäfileetä ei kannata valmistaa liian pitkään tai liian kuumassa, koska
ylikypsänä lihasta tulee kuivaa.
Vallan Maukas Oy