Tuoretta
Possun ulkofilettä. 1kg/pkt. Possun ulkofileestä saat valmistettua pihvejä
tai voit valmistaa sen myös kokonaisena uunissa. Porsaan ulkofilee valmistuu
uunissa nopeammin kuin esimerkiksi kassler tai lapa. Ulkofileen
valmistuksessa kannattaa huomioida sisälämpö, joka kannattaa jättää noin 68
asteeseen, ettei liha kuivu liikaa. Jos olet ennen pitänyt possun ulkofileetä
tylsänä ja mauttomana, suosittelemme kokeilemaan sen maustamista esimerkiksi
voimakkailla ja raikkailla mausteilla, kuten inkiväärillä, chilillä tai
vaikkapa omenalla. Porsaan ulkofilee voidaan myös valmistaa käyttämällä Sous
Vide tapaa.
Vallan Maukas Oy